| 常用名 | L-肌肽 | 英文名 | L-carnosine |
| CAS号 | 305-84-0 | 分子量 | 226.232 |
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 | 沸点 | 656.2±55.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C9H14N4O3 | 熔点 | 253 °C (dec.)(lit.) |
| 外观 | 结晶 | 闪点 | 350.7±31.5 °C |
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